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        馬鈴薯淀粉六點發展潛力

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        馬鈴薯淀粉六點發展潛力

        發布日期:2018-04-14 作者: 點擊:

        中國淀粉工業協會馬鈴薯淀粉專委會專家分析認為,未來幾年,我國的馬鈴薯淀粉還具有六點發展潛力:

        1. 馬鈴薯淀粉具有深加工的增值潛力。馬鈴薯淀粉及其衍生物以其獨有的特性,是食品、紡織、造紙、化工、建材等眾多領域的添加劑、增強劑、粘結劑等;在醫藥上,馬鈴薯可生產酵母、多種酶、維生素、人造血液等。目前,各國已研制出了幾百種用馬鈴薯淀粉配合其它糧食制成的營養美味食品。


        據測算,馬鈴薯淀粉加工成乳酸可增值3倍;生產高吸水性樹脂可增值8倍;生產環狀糊精可增值20倍;生產生物膠增值在60倍以上。由此可見,馬鈴薯淀粉具有非常高的開發價值和廣闊的市場前景。

         馬鈴薯淀粉

        2.從先進國家的加工利用水平看,馬鈴薯的工業化加工轉化率美國為60%,荷蘭為47%,而我國目前只有10%左右,前景廣闊。

          

        3. 國際市場需求分析馬鈴薯淀粉可深加工成許多產品,主要有變性淀粉和淀粉衍生物。包括糊精、有機酸、氨基酸、果葡萄糖漿、維生素、化工原料等20多個門類, 2000余種產品。以馬鈴薯為原料的食品是世界十大營養食品之一,按年人均食用量計,歐洲國家平均81.3kg,加拿大73.8kg,美國52.0kg。


        4. 國際市場由于對淀粉的要求越來越高,消費量越來越大,馬鈴薯淀粉需求總量逐年遞增,而農業中馬鈴薯的種植面積逐年下降,對加工企業造成嚴重制約。以世界馬鈴薯淀粉生產重點地區美國和歐盟為例,盡管政府對馬鈴薯種植業采取了補貼等鼓勵政策,但仍然改變不了馬鈴薯加工業原料短缺的現狀。美國的馬鈴薯產量基本處于停滯狀態,歐盟十五國則處于不斷下降之中。所以,該產品的缺口與日俱增。

        馬鈴薯淀粉


        5. 馬鈴薯淀粉做為食品工業的重要原輔料,市場還是剛性需求,每年在70萬噸以上。隨著國家馬鈴薯主食化戰略進程的推進,馬鈴薯淀粉的市場需求活躍度還要持續,銷售價格還會持續穩定,可促進產業健康發展。 


        6. 近年來,國際馬鈴薯變性淀粉生產和應用發展較快,馬鈴薯變性淀粉和淀粉衍生物的產品種類很多,用途更加廣泛;并且變性淀粉的科技含量及附加值高于馬鈴薯淀粉數倍,將是未來產業的發展重點。對照國外的應用,未來馬鈴薯淀粉在醫藥、建筑、石油勘探等方面的應有,仍存在巨大的發展潛力。

        馬鈴薯淀粉

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